Tarımsal Hammadde Alımları

Gıda sektörünü ’nün en büyük hammadde girdilerinin başında  ‘’Tarımsal Hammaddeler’’ gelmektedir. Sebze ve meyvelerin hasat zamanlarına göre zamanında toplanması ve işlenmesi son derece önemlidir. Bu hammaddeler için firmalar da yetkin zirai bölümler konuşlandırılmıştır. Ayrıca zirai satınalma bölümleride oldukça gelişmiş ve konunun önemine istinaden bu bölümlerin genellikle ziraat mühendislerinden oluşturulmasına özen gösterilmiştir. İzlenebilir tarım, gıda sektörü için oldukça önemlidir. Üretilen meyve ve sebzelerin kalitesinin benzer olması en önemli etkendir. Bu yüzden tarımsal ürüne dayalı üretim yapan firmaların neredeyse tamamı çiftçilere tohum, ilaç ve zirai mühendislik destekleri de vermektedir.

Birçok başarılı gıda üreticilerinin başarısının altında yatan en önemli ölçütlerinden birisi ‘’Tedarik Zinciri’’ stratejisini ve yönetimini oldukça başarılı bir şekilde kurgulamasıdır. Bu sayede dalından – üretime, üretimden – tüketiciye kadar geçen sürecin her aşamasını kontrol altında tutmakta ve yüksek kaliteli ürünlerini nihai tüketiciye ulaştırmaktadır. Alım politikalarını kendi alanında son derece uzmanlaşmış ‘’Tedarik Zinciri Departmanları’’ kurarak planlamadan-satınalmaya, ekimden-hasada ve depolamadan-lojistiğe kadar tüm süreci kontrol altına almış ve sektörel verileri izlemektedirler.

Yurtiçi ve yurtdışı kaynak taraması yaparak ihtiyacı olan her türlü hammadde ve malzemeyi üreten tedarikçilerle devamlı irtibat halindedir. Gerektiğinde anlaşmalı çiftçileri için tohum ithalatı dahi yapmaktadırlar. Planlama bölümü ihtiyaç analizi yaparak satınalma bölümüne ihtiyaçlarını bildirir, satınalma bölümü de bir yandan kendi portföyü içerisindeki tedarikçilerinden bu ihtiyaçları karşılamaya çalışırken bir yandan da mevcut portföyünü genişletmeye çalışır. Bu sayede satınalma departmanı tedarikçi portföyünü daima zinde ve aktif tutmaktadır. Aynı zamanda tedarikçiler arasındaki tatlı rekabet sayesinde hammadde ve malzemelerde ki kalite seviyesini yukarılara çekmektedir. Bununla birlikte maliyet yapısını da son derece güçlü kurmakta ve yıl içerisinde yaşanabilecek risklerden mümkün olduğunca kaçınmaktadır.

Yazar: Murat Aksoy

 

Yukarıda özeti yayınlanan bu yazının tümünü Satınalma Dergisi Mayıs 2014 sayısında bulabilirsiniz.

 

 

İçeriği faydalı buldunuz mu ? Yorumlarınızı aşağıdaki alanda paylaşabilirsiniz.

İçeriği derecelendirmek için butonlardan birine basabilirsiniz. Yorum yapmak için lütfen sayfayı kaydırınız.



PAYLAŞIMLAR

Lütfen yorumunuzu girin !
Lütfen adınızı giriniz.

Buyer Network B2B Konferanslar Serisi #14, Lojistik ve Depo Yönetimi Zirvesi 11 Aralık’ta Gerçekleşti

Buyer Network B2B Konferanslar Serisi'nin 14. etkinliği, 11 Aralık 2019'da Beşiktaş Vodafone Park ev sahipliğinde Lojistik ve Depo Yönetimi...

Yönetici Eğitim Vakalarında Sırada: Liderlik

İş ve Ticaret Platformu Buyer Network'ün projelendirdiği ve 4 Yetenek Programı kapsamında yönetici eğitim vakalarına bir yenisi eklendi. “Kırılma Noktası”...

Alanında marka yöneticiler bu zirvede. LOJİSTİK ve DEPO YÖNETİMİ ZİRVESİ 11 ARALIK 2019 (Ücretsiz)

LOJİSTİK VE DEPO YÖNETİMİ ZİRVESİ 11 ARALIK 2019 (Ücretsiz) Konferans Koordinatörü: Prof. Dr. Murat ERDAL - BuyerNetwork Alanında marka yöneticiler...

Geleceğin Tedarik Zinciri Yöneticileri, Mentorluk Programı ile Mesleğe Hazırlanıyor.

İstanbul Üniversitesi Tedarik Zinciri Yönetimi Yüksek Lisans Programı'mızda sektörün önde gelen yönetici araştırma firması BENSON & PARTNERS - IESF...

2019 Yılı Satınalma ve Tedarik Zinciri Yönetimi Ödülleri Sahiplerini Buldu…

Bu yıl 13.sü düzenlenen Buyer Network B2B Konferanslar Serisi, 20 Kasım 2019'da gerçekleşen Satınalma ve Tedarik Zinciri ve Yönetimi...

Yıllık İzin Süresine Rastlayan Mazeret İzinleri Nasıl Kullanılır?

Yıllık izin süresine rastlayan evlenme, doğum, ölüm gibi sebeplerle verilen mazeret izinleri yıllık ücretli izin günlerinden sayılır mı? 4857 sayılı...

Teknoloji Yıkmadan Önce Dönüşen Ayakta Kalıyor -Türk CEO Dönüşüme Sarıldı

KPMG Türkiye, 2019 CEO Araştırması’nın sonuçlarını açıkladı. Bu yıl Türkiye’nin de aralarında olduğu 11 ülkeden yaklaşık bin 300 CEO...

Tedarikçi Yaşam Döngüsü Yönetimi

SAP tarafından Tedarikçi Yaşam Döngüsü çözümleri konusunda bir webinar düzenlendi. Webinar'da özetle tedarikçi yaşam döngüsünün genel hatları ve tedarikçi...

Müzakere Becerileri Raporu (PDF)

Harvard Hukuk ve İşletme Okulu tarafından müzakere becerilerinin arttırılmasına yönelik hazırlanmış özet bir rapordur. İçindekiler: Make the most of your...